Schluecht vun de Snacks: gesond oder indulgent?

New Food d'Editor, Bethan Grylls, ënnersicht déi polare Géigendeel Trends vun indulgent a gesond Snacks a setzt hir Spillwette op wéi d'Zukunft wäert entfalen.

We'hunn zwee däitlech opposéierend Trends gesinn, déi parallel mat gläichem Erfolleg an de leschte Joren lafen.Op enger Säit vum Ring ass de gesonde Snack-iwwerschwemmt eis sozial Medien Feeds sou vill wéi den Übungsinfluencer'nächst HIIT Routine-an op der anerer ass den dekadente Snack, deen Genoss ausléisst a Komfort während schwéieren Zäiten ubitt.

Also wéi ass dat geschitt a wéi eng Snack wäert d'Häerzer vun de Konsumenten gewannen?

En neie Gedanken iwwer Snacks

Snacken, wat eemol als Gewunnecht ugesi gouf fir ze briechen, ass e Liewensstil ginn an e puer behaapten datt, am Géigesaz zu der populärer Iwwerzeegung, wat méi Konsumenten snacken, wat méi gesond hir Iessverhalen sinn.

Laut engem Bericht vun der NPD Group benotzen d'Konsumenten Snacks fir méi gesond Liewensmëttelen an hir Diäten ze integréieren.Déi mat de gesondsten Diäten konsuméiere 36 Prozent méi Snack-Iessen jäerlech wéi den duerchschnëttleche Konsument.1

Also heescht dat datt Schockela Orange dat neit Schwaarz ass?Net ganz.

Wéi gesot, mir'Re gesinn zwee zimlech verschidden Trends an der Snacking Kategorie.Genoss a Komfort sinn ouni Zweifel an der Popularitéit eropgaang zënter der Pandemie, awer d'Schneekereien déi déi gesondsten'snackers'Si verbrauchen eng grouss Varietéit vun Uebst, Yoghurt a Baren.

Dësen neie Perspektiv kéint dem Liewensmëttelsecteur d'Méiglechkeet ginn, anescht ze innovéieren wann et ëm d'Snacken kënnt.

Eng esou Firma déi dës nei Astellung zu Snacks profitéiert huet ass Kallo.D'Räiskuchmark, scho bekannt fir seng gesond Goodies, huet d'Erhéijung vun de Konsumenten favoriséiert fir Geméisbaséiert Produkter, besonnesch an der knusprech Kategorie.

"We'hu gesi Snack Occasiounen dëst Joer ëm 1.9 Milliounen eropgoen am Verglach zum 2020,"Den Hayley Murgett, Brand Controller fir Kallo bei Ecotone UK, huet dem New Food gesot.

"De Maart'ass an de leschte Méint wesentlech gewuess, a mir'hunn e richtege Stroum am Verkaf fir Kallo gesinn.Ee vun de gréisste Chauffeuren fir dëse Wuesstum war eis Veggie Kuchen."

Dës lescht Innovatioun gëtt mat enger Erbsen- a Lënsenbasis gemaach a kombinéiert mat aneren intensiven Geméisaromaen wéi Pesto a Rüben.

Intensiv Goûten a Produktvirdeeler

Spannend Aromen war en aneren Trend fir d'Liewensmëttelindustrie ze schloen-a Murgett bemierkt d'Snackkategorie als ee bestëmmte Secteur deen aus Experimentéiere profitéiere kann.

"D'Leit si vill méi empfindlech fir nei a verschidde Saachen an der Snackkategorie ze probéieren, also et'Et ass wichteg dat am Kapp ze halen wann Dir innovéiert.Et gëtt awer ëmmer Plaz fir traditionell Snacks-déi, déi mir all kennen a gär hunn an zréck op;loossen's Gesiicht et, Salz an Esseg geet net iwwerall."

Traditionell an éierlech

Virun der Pandemie hu mir eng Nofro fir méi gesond Liewensmëttel gesinn;d'Leit goufen méi bewosst an interesséiert fir hir Wellness an d'Liewensmëttel déi se konsuméieren.Dësen Trend-wéi vill Saachen-gedréckt gouf'turbo Modus'wann déi richteg Auswierkunge vum Covid offensichtlech ginn.Vitamin-räich Liewensmëttel sinn e Must-Have bei Shoppers ginn'Kuerf.An de Gesondheetstrend gouf nëmme beschleunegt wéi d'Nouvelle gebrach ass datt Adipositas de Risiko erhéicht fir schwéier krank mam Virus ze falen.

Wéi och ëmmer, vläicht eng gläich Zuel vu Konsumenten hunn och Komfort gesicht duerch séiss a séiss Snacks.Et'Et ass net iwwerraschend datt mir an dëser Period sou e Drive fir Schneekereien gesinn hunn-dat selwecht geschitt während der grousser Rezessioun vun 2008-2010.2

Fuerschung vum Mintel3 bestätegt weider eng Korrelatioun tëscht Stress Iessen a Snack.Als esou proposéiere d'Analysten datt d'Industrie eng Verantwortung huet fir"eliminéiert de Potenzial fir Schold"duerch Schafung vun Snacks mat"funktionell Virdeeler an / oder Stëmmung erhéijen Zutaten".

Wéi de Kallo gemaach huet, sollten d'Fabrikanten Ingredienten entdecken déi Ernärungsvirdeeler ubidden, wéi Nëss a Somen, a betruechten wéi se (éierlech) Fuerderunge kënnen integréieren wéi z.'energiséierend'an'berouegend'.

"De Snacksmaart erweidert sech weider an diversifizéiert a mir maachen et'net virstellen datt et schrumpft.Do'ass sou vill méi Wiel elo a wat's considéréiert e Snack huet evoluéiert,"kommentéiert de Murgett a Bezuch op de Maart's Evolutioun.

Et war net't just Ouschteren déi en Hick erlieft hunn;Tatsächlech hunn all saisonal Séisswueren en Dip gesinn, während nei Produktentwécklung an der Schockelaindustrie en allgemenge Réckgang vu 14 Prozent gesinn huet.4

De Covid huet Drock op Budgeten gesat, wat e temporäre Stall fir Innovatioun verursaacht;a mat Fachgeschäfter an aner Zille-a-Mörteloptiounen zougemaach, goufen déi üblech Kanäl, déi d'Konsumenten verlaangt hunn Schockela ze kafen, och gestreift.

Finale Gedanken

Also, Genoss vs Gesondheet - wien ass eise Gewënner?Ech gleewen, datt zwangsleefeg dëse Kampf an engem Remis ophalen wäert - wann, natierlech, et jeemools Enn.

De verstäerkten Fokus op Gesondheet a Wellness - besonnesch am leschte Joer - huet e Bedierfnes fir niddereg an null Zockeroptiounen weider betount.Awer Mintel Fuerschung suggeréiert datt de reduzéierten Zockermaart fir Schockela "bumpy" bleift, mat Zocker ugepasste Schockela verantwortlech fir manner wéi véier Prozent vun de weltwäite Starten - klëmmt e schwaache dräi Prozent vum Joer virdrun.4

Et wäert ëmmer Plaz fir Genoss sinn, an et schéngt datt d'Konsumenten ëmmer fir traditionell Schockela iwwer hir Zockerlos Géigeparteien entscheeden.

Et ass vläicht e Réckgang an der saisonaler Schockelinnovatioun gewiescht, awer wéi d'Saachen erëm ufänken opzemaachen, kommen nei an eenzegaarteg Produkter op de Maart.Wéi de Kallo mat senge Veggie Kuchen bewisen huet, wäerte Snacks, déi mat dësem Appetit fir eppes Neies ernähren, gutt maachen.Wann e Produkt och funktionell Gesondheetsfuerderunge ka bidden, sidd Dir wahrscheinlech op e Gewënner.

Sot dat, Konsument Preferenze gëtt ëmmer vun engem Haapt Chauffer diktéiert ginn: Goût.Dir kënnt esou gesond an sou anescht sinn wéi Dir wëllt, awer wann Äert Produkt net op de "Goûtbudget" trefft, geet et net.

Schlussendlech wäert d'Schluecht vu Snacks an enger Hybridoptioun ophalen, wou d'Gefill - allgemeng als méi schmaacht ugesinn - mat Snacks mat Wellness am Kapp fusionéiert.Mir gesi schonn dësen Hybrid-Gedanke säi Wee an d'Snacking Arena maachen;wéi fir Schockela, Ech gleewen éierlech, Zocker wäert ëmmer seng Plaz sou vill wéi reduzéiert an null Optiounen bestoe bleiwen.

Weesentlechen, Konsumenten wëllen d'Welt;sou Produzenten, Dir wäert just hinnen ze ginn.Zäit fir kreativ ze ginn.

www.indiampopcorn.com